Polisorbato 20

Descripción

Son ésteres del polioxietilen sorbitano (sorbitol y sus anhídridos copolimerizados con 4, 5, o 20 moles de óxido de etileno) parcialmente esterificados con ácidos grasos superiores.

Es una unidad de óxido de etileno, surfactante no-iónicos hidrofílicos. Es un agente emulgente no iónicos, con amplio e intenso poder emulgente y suspensor, que originan emulsiones de fase externa acuosa (o/w), estable y de textura fina, poco afectable por altas concentraciones de electrolitos o por cambios de ph ligeros.

Como emulsificantes y solubilizantes: 1 – 15 %. Como humectantes: 0,1 – 3 %